石榴开发利用的现状

人气 2761   2012-4-10 11:31

新疆石榴主要集中在南疆喀什、和田、阿克苏、克州等地区,北疆只占很少一部分。主要品种有大子甜石榴、甜石榴、酸甜石榴、酸石榴、实生石榴等,其中大子甜石榴主要分布在叶城、喀什一带,甜石榴分布在叶城、和田、库车、吐鲁番等地,酸甜石榴主产于疏附县一带,酸石榴主产于叶城、喀什、库车、吐鲁番一带。

据统计,2002年新疆石榴总面积达2.7万h耐,总产量7万t,其中甜石榴及酸石榴因汁多味甜、口感好,主要用于鲜食,如和田皮亚曼石榴、洛克4号等,酸石榴汁多味酸、色泽鲜红、耐贮,主要用于生产石榴酒、石榴汁、浓缩石榴汁等深加工产品,市场需求量大,供不应求,如叶城酸石榴、喀什红子酸石榴、叶选4号等。

石榴产品开发利用现状

石榴具有药用和保健功能,极易加工,可制成果汁、果酒等高档饮料,产品附加值较高。近年来,新疆建立了许多石榴加工厂,规模较大的石榴加工企业有十几家,加工产品有石榴酒、石榴汁、浓缩石榴汁等,并创立了“升奇”牌养生石榴汁、“创玫”牌石榴酒、“皮雅曼”牌石榴酒等品牌。全疆每年石榴产品加工能力约为6万t,深加工技术在国际上处于领先水平,部分产品已进入了东南亚市场,生产的产品填补了果汁饮料的市场空白,受到消费者的欢迎。产量和销量在国内石榴加工行业处于领先地位。

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