1)新疆石榴产业规模小，不能充分发挥规模效益。

2)石榴品种多、乱、杂，优质加工品种选育工作滞后，生产规模小，远远不能满足加工需求。

3)产品质量标准尚未颁布实施，还不能做到分品种、分等级、精包装上市，无法做到优质优价。

4)技术推广体系不健全，石榴生产栽培技术措施不能得到有效落实。

5)后续加工开发力度不够，加工工艺和水平仍需进一步提高。