虽然我国石榴产业近年来发展迅速，但是与国际水品相比，我国石榴产业还是很不完善，效益低，技术落后。

(1)科学的栽培技术普及率不高

虽然我国一些石榴产区已经制定了石榴栽培管理标准，也认定了一些标准示范区，但是，高质量的商品石榴还未形成批量。在石榴的栽培管理技术中，修剪、套袋、间作套种等技术还不规范，裂果现象严重，病虫害防治、施肥灌水等管理技术需要改进。

(2)产品档次低

果品很容易受到有毒物质的污染，绿色果品生产问题格外引人注目，国内外都制定了生产绿色无公害果品的产地环境标准、生产标准和产品与包装标准等一系列标准。在当前的国际贸易中，绿色壁垒己成为最重要的壁垒之一，不采取积极的措施应付绿色壁垒，在国际市场上就会寸步难行。虽然我国许多石榴产区都申请了无公害、绿色标志，但是要确保石榴的质量仍有一定的难度。由于缺乏有效的监控管理办法，以及相应的完善的检测技术，很难达到标准的要求，想达到有机食品的标准就更难了。

(3)贮藏运输环节不完善

我国石榴贮藏方法虽然多种多样，但贮藏的条件比较差，技术比较落后。贮藏中干腐病、黑斑病扩散较快，栽培中未解决的问题带入贮藏中，贮藏中的冷链系统不完善，出库的果实在运输、销售过程易发生病变，贮藏的风险仍未消除。大量的鲜果单通过贮藏延长供应期来推动石榴产业化发展是很困难的。我国石榴销售市场主要在国内，而国内市场供应集中在中秋节、国庆节，要等到元旦、春节销售，贮藏的风险和难度都加大了。

(4)加工水平低

虽然我国石榴加工业近几年发展迅速，出现了一批石榴加工企业，但是还没有形成应有的生产、加工和销售规模。初加工仍然停留在手工操作水平上，加工难度大、效率低，产品质量也难以保证。与国外先进石榴产业相比，我国石榴加工技术和机械都比较落后。

(5)市场营销机制不健全

我国石榴市场营销比较混乱，出了企业参与外，经营个体、果农也可以独闯市场。产地品牌意识不强，包装标识不规范，甚至相互模仿，品种混杂现象时有发生;“企业+农户”的生产营销形式相互间缺乏诚信，农村的石榴协作组织机制不健全，对农户生产的监督管理缺乏力度;国际市场的信息匾乏，出口销售还缺乏经验;有些企业或个体不掌握生产标准和产品标准，不了解生产水平，生产出来的产品要么成本太高，要么质量达不到标准。