番石榴的功效与作用很多，主治：收敛止泻，治泄泻，久立湿疹、创伤出血。。甘，涩，平，祛湿，止血，治泻痢湿疹，外伤出血。性温味酸、涩 .. 夏、秋季采摘成熟果实鲜用或晒干备用。番石榴营养丰富，维生素c含量特高。果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。果实除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。

番石榴的功效与作用

1. 番石榴 有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排 走积存在肠内的宿便。

2. 番石榴 果实富含维生素 c 、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素 需求，对喝酒超量者具有解酒功能

3. 皮煮水，配红糖可除湿止泻。 番石榴 不但是生食的鲜果，食疗 药用 价值也很显著，番石榴的功效与作用很多，番石榴有很好的保健作用：可防止细胞遭受 破坏而导致癌病变;避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的血压及心脏 功能 ， 可防治高血压、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。番石榴的功效与作用是营养师所认可的。它如作水果吃，肝热人士应慎防便秘，因它具收敛止泻作用， 去核吃较恰当;另一可行方法是配合其他纤维丰富的水果 ( 如柚子 ) 同吃。 番石榴品种众多，一般食用品种果皮生青熟黄，也有果皮红色的胭脂红，七月红等品种。果形变化也很丰富，有梨形、球形、倒卵形等。笔者曾引到果形果色如红富士苹果一样的品种，极具观赏价值。

番石榴怎么吃呢？

1. 方便生食，鲜果洗净(免削皮)即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。

2. 番石榴的功效与作用很多，番石榴果实不但可以鲜食，还可以加工为果汁、果酱、果脯，同时还可制作成盆景，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。